五金据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月第3周（采集日为1月16日）仔猪、鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡、羊肉、豆粕价格环比上涨，生猪、猪肉、商品代肉雏鸡、牛肉、生鲜乳、玉米、育肥猪配合饲料价格环比下跌，鸡配合饲料价格环比持平。

　　生猪产品价格。全国仔猪平均价格34.07元/公斤，比前一周上涨2.3%，同比上涨48.5%。山西、陕西、宁夏、山东、安徽等28个省份仔猪价格上涨，青海仔猪价格下跌。华中地区价格较高，为35.84元/公斤；西北地区价格较低，为32.89元/公斤。全国生猪平均价格16.62元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比上涨15.8%。海南、河南、辽宁、黑龙江、河北等12个省份生猪价格上涨，广东、上海、江苏、北京、福建等18个省份生猪价格下跌。西南地区价格较高，为17.88元/公斤；东北地区价格较低，为15.74元/公斤。全国猪肉平均价格27.77元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨14.7%。山东、江西、吉林2025年1月第3周生猪产品价格分析、湖南、河南等11个省份猪肉价格上涨，广东、海南、广西、重庆、北京等14个省份猪肉价格下跌，天津、河北、上海、浙江、宁夏等5个省份价格持平。华东地区价格较高，为29.70元/公斤；东北地区价格较低，为24.10元/公斤。

　　家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.03元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨0.6%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.04元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨4.4%。全国鸡肉平均价格23.56元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌0.8%。商品代蛋雏鸡平均价格4.09元/只，比前一周上涨0.2%，同比上涨12.7%。商品代肉雏鸡平均价格3.46元/只，比前一周下跌0.3%，同比上涨7.5%。

　　牛羊肉价格。全国牛肉平均价格65.60元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌18.2%。河北、内蒙古、吉林、黑龙江、山东和新疆等主产省份牛肉价格54.56元/公斤，比前一周上涨0.2%。全国羊肉平均价格69.98元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌8.8%。河北、内蒙古、山东、河南、四川、甘肃和新疆等主产省份羊肉价格64.21元/公斤，比前一周上涨0.1%。

　　生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.11元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌14.8%。

　　饲料价格。全国玉米平均价格2.27元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌15.9%。主产区东北三省玉米价格为2.09元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.45元/公斤，与前一周持平。全国豆粕平均价格3.26元/公斤，比前一周上涨1.2%，同比下跌21.1%。育肥猪配合饲料平均价格3.34元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.5%。肉鸡配合饲料平均价格3.47元/公斤，与前一周持平，同比下跌9.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.17元/公斤，与前一周持平，同比下跌10.7%。

　　本周全国猪料比价为6.28，环比下跌1.72%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为188.64元。临近年末，养殖端出栏积极性提高，但终端需求跟进乏力，本周生猪价格略有下降。随着春节临近，下游市场进入备货高峰期，预计下周生猪价格将呈震荡偏强走势。

　　据农业农村部监测，2025年1月13—19日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为17.47元/公斤，环比下降0.3%，同比上涨15.5%；白条肉平均出厂价格为22.78元/公斤，环比下降0.2%，同比上涨14.1%。

　　据农业农村部监测，2025年第3周（2025年1月13—19日，下同）“农产品批发价格200指数”为122.53（以2015年为100），比前一周升0.27个点，同比低2.19个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为124.06（以2015年为100），比前一周升0.33个点，同比低1.60个点。

　　1. 羊肉、鸡蛋价格小幅上涨，猪肉价格环比基本持平。猪肉批发市场周均价每公斤22.64元，环比基本持平，同比高14.3%；牛肉批发市场周均价每公斤57.76元，环比跌2.6%，为连续4周小幅下跌，累计跌幅4.1%，同比低18.5%；羊肉周均价每公斤59.23元，环比涨0.3%，同比低7.3%；白条鸡批发市场周均价每公斤17.42元，环比跌0.3%，同比低0.4%。鸡蛋批发市场周均价每公斤10.08元，环比涨0.2%，同比高5.2%。

　　2. 蔬菜均价小幅上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.19元，环比涨0.8%，同比高1.8%。分品种看，21种蔬菜价格上涨，2种持平，5种下跌，其中，西葫芦价格环比涨5.1%，胡萝卜和青椒价格环比分别涨3.6%和3.3%，其余品种价格涨幅在3%以内；豆角和大白菜价格环比均基本持平；芹菜、生菜、生姜、油菜和菠菜价格环比分别跌3.8%、2.0%、1.0%、0.9%和0.7%。

　　3.水产品价格涨跌互现。大黄花鱼、大带鱼、白鲢鱼和鲫鱼批发市场周均价每公斤分别为41.81元、42.19元、9.79元和18.98元，环比分别跌1.2%、0.2%、0.1%和0.1%；鲤鱼、花鲢鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为14.10元、16.18元和15.84元，环比分别涨0.9%、0.2%和0.2%。

　　4.水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.20元，环比涨0.8%，同比高1.3%。分品种看，西瓜、鸭梨、香蕉和巨峰葡萄周均价环比分别涨2.5%、2.2%、1.7%和1.7%；菠萝和富士苹果周均价环比分别跌2.2%和0.6%。

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年第3周（即2025年1月13日-17日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.01元，环比下跌1.8%，同比上涨12.4%，较上周涨幅收窄3.2个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周初，部分散养户和规模养殖场正常出栏，生猪及猪肉供应较充裕，价格下跌；周中期，随着生猪价格下跌，散养户和规模养殖场存惜售情绪，供应短时收紧，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨；周末期，散养户出栏节奏再度加快，生猪及猪肉价格再次回落。返回搜狐，查看更多