美国农业部于周四颁布发表，将撤回一项旨在削减禽肉类产物中沙门氏菌传染风险的羁系提案。该提案由食物宁静查验局（FSIS）于客岁8月提出，原方案请求家禽屠宰和加工设备检测六种沙门氏菌菌株，并对超标或检出特定高风险菌株的产物施行禁售步伐。但是，颠末公家评媾和内部评价，农业部终极决议打消该提案。

　　农业部在声明中指出，该提案若施行，将对美国企业和消耗者形成“严重财政和运营承担”。在为期数月的公家评断期内，农业部共收到超越7000条反应定见，触及FSIS的法令威望、沙门氏菌掌握程度的科学根据，和该政策对家禽财产的经济影响等多个枢纽成绩。基于这些反应，农业部决议打消提案，并暗示将“评价能否需求更新现有沙门氏菌羁系尺度”。

　　这一决议遭到了行业构造“天下养鸡委员会”的欢送。该构造以为原方案在法令上站不住脚，科学根据不敷，且能够增长企业本钱、招致更多食品华侈，而“没法对大众安康发生本质影响”。但是，食物宁静提倡者则对此暗示严峻攻讦。前农业官员埃斯金（Sandra Eskin）指出，打消提案“收回了一个明晰旌旗灯号：‘让美国再次安康’建议其实不体贴每一年纪十万因禽肉沙门氏菌传染而抱病的美国人。”

　　沙门氏菌是美国最多见的细菌性食源性疾病首恶之一。按照疾病掌握与防备中间（CDC）的估量，美国每一年约有135万人传染沙门氏菌，此中鸡肉是次要传染源之一。CDC指出，美国超市中每25包鸡肉中就有1包能够遭到净化。而按照FSIS的数据，每一年约莫有12.5万例沙门氏菌传染与鸡肉产物相干，还有约4.3万例源自火鸡肉产物。

　　鉴于生禽肉能够被沙门氏菌和其他细菌净化，当局官员倡议消耗者采纳食物宁静步伐，包罗制止生禽肉与其他食材打仗、不要洗濯生肉、利用热番笕水干净处置用具，并确保将鸡肉烹调至165华氏度的宁静内部温度。这些步伐旨在低落沙门氏菌传染的风险，保证消耗者的安康和宁静。

　　此次打消羁系提案的决议激发了普遍的争媾和会商。将来，农业部将怎样评价并更新沙门氏菌羁系尺度，和行业构造和食物宁静提倡者将怎样应对这一变革，仍值得存眷。返回搜狐，检察更多