筑牢食品安全线 护航开学“第一餐”五金二月春来到，开学如约至。为进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位食品安全主体责任，加强2025年春季学期校园食品安全监管工作，筑牢校园食品安全“防火墙”，近期，中卫市市场监管局提前部署工作，打好 “主动仗”，组织开展春季校园食品安全专项检查行动，围绕重点环节，严防严管严控校园食品安全风险，全力保障师生用餐安全。

　　以中小学校园食堂为重点，开展全覆盖监督检查。重点检查“三防”、加工制作、清洗消毒等设施设备是否完善；是否严格按照有关要求在原料贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、供餐与配送等关键环节强化过程控制；是否有效同步开展“日管控、周排查、月调度”工作等方面。检查中，个别学校存在餐饮具消毒记录不规范、“三防”设施有损坏等问题。针对这些问题，执法人员当场提出整改意见，要求学校立即整改，并明确整改期限，后续将持续跟踪复查。

　　以校园周边的小便利店、小超市等食品销售和餐饮服务单位为重点开展全覆盖监督检查。重点检查学校周边食品经营者是否资质齐全，从业人员是否持有健康证明、是否落实进货查验制度、环境卫生是否符合要求等，是否严格落实食品安全管理要求，不得经营无厂名、厂址、无保质期的食品，不得销售过期食品，不得经营违背公序良俗、不利于青少年身体健康的食品。不得出售高盐、高糖、高脂食品，不得超许可范围经营奶茶、豆浆等食品，商品售价不得超过本地同类商品市场零售价格，严肃查处学校及周边、网络平台等面向未成年人无底线营销食品等违法违规行为。

　　对校园食堂负责人及从业人员开展食品安全学习培训，结合实际案例对食品安全法律法规进行了深入解读，细致讲解食材采购与存储、食品加工与制作、从业人员健康管理及培训、环境卫生要求、成品留样、餐饮具清洗和消毒等核心环节，提升了校园食堂从业人员食品安全专业理论素养和校园食品安全管理人员食品安全意识。

　　截至目前，共出动执法人员92人次，检查学校食堂及周边食品经营单位37家，此项工作正在进一步开展中。下一步，中卫市市场监管局将持续加强学校食堂食品安全监管，全面落实校园食品安全主体责任和监管责任，确保学校师生从开学“第一餐”到日常“每一餐”都吃得安心、吃得放心，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。返回搜狐，查看更多